全自动电子粉质仪
| 型号 | doughlab. | 联系人 | 杨希娟 |
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青海省农林科学院大型仪器填报基本信息表
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仪器设备基本信息 |
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仪器中文名称 |
全自动电子粉质仪 |
生产厂商 |
波通瑞华科学仪器（北京）有限公司 |
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仪器英文名称 |
micro-doughlab |
生产国别 |
中国 |
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仪器别名 |
无 |
仪器分类 |
农产品营养品质分析仪器 |
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仪器规格型号 |
doughlab. |
应用行业 |
食品科学和生命科学 |
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购置经费来源 |
中央补助地方科技基础条件专项资金 |
获取方式 |
政府采购 |
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生产日期 |
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购进日期 |
2015.4 |
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功能和应用范围： 可以对面粉的质量和加工特性做出正确的评价；小麦、大麦、面粉、黑麦、硬质小麦和裸麦等谷物品质；测试其他添加成分对面团的影响，并且能够预示混麦后的效果；测试专用粉的流变特性，面粉酶活性以及面筋和淀粉特性。 。 |
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主要技术指标： 1.揉面钵：300克粉质仪用面钵。 2.最大扭矩：40nm 牛顿米。 3.搅拌刀的转速：标准转速为63rpm，根据用户需要可自定义为10-200rpm，搅拌过程中的速度随时可调。 4.和面温度：标准温度为30℃，可以按需要随时调节，范围为25-90℃。 5.粉质测试单位：国际粉质单位fu。 6.加水系统：由电脑控制的全自动加水系统，储水罐容量：2000ml，样品加水范围：1-200ml，精度0.1ml。 7.操作方式：粉质仪内置微型计算机，按照已定的程序独立操作，也可外接电脑操作。 8.揉面钵的温度监控方式：同时监控样品温度、搅拌钵温度和循环水温度。在搅拌刀，搅拌钵壁，循环水浴设置温度传感器，监控温度变化。 9.仪器外部接口：键盘、rs232、打印机，集成软件，软件可实现样品粉质的“虚拟混合”功能，即可以根据已知的粉质参数，模拟预测不同样品配比后的参数结果。 |
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主要用途： 用于面粉、面团流变学特性的测定。
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仪器设备相关信息 |
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仪器负责人 |
杨希娟 |
传真 |
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检测项目 |
面粉面团流变学特性的检测 |
通过计量认证 |
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所在实验室 |
青海省青藏高原农产品加工重点实验室 |
电话 |
13519786535 |
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检测样品 |
农产品、食品 |
通过实验室认可 |
通过（√）未通过（ ） |
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所在机组 |
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电子邮箱 |
yangxijuan1130@126.com |
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检定情况 |
正常 |
启用日期 |
2015.5 |
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仪器状态信息 |
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运行状态 |
正常（ √ ）维修（ ）停用（ ） |
新开发功能 |
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安放地点 |
青海省农林科学院作物所 |
升级改造单位 |
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使用方式 |
对外开放（ √ ） 不开放（ ） |
计量校准日期 |
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备注： |
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仪器服务信息 |
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服务类别 |
收费 |
参考收费标准 |
80元/个 |
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对外服务说明： |
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